| El NOVOBOLIVIANO es el único evento gastronómico boliviano que se realiza en La Paz con el fin de articular a pequeños productores, chefs y el público que disfruta de la buena comida para posicionar a los productos bolivianos.
Su principal característica es utilizar una diversidad de insumos y productos bolivianos, de diferentes regiones de Bolivia.
Todos las recetas que se presentan en el NOVOBOLIVIANO cuentan con el toque gourmet de la cocina internacional.
Se han realizado cuatro versiones hasta el momento:
2005: del 22 al 24 de septiembre en el COE
2006: 30 septiembre al 2 de octubre en el Círculo Aeronáutico
2007: 12 al 14 de octubre en el Círculo Aeronáutico
2008: 10 al 12 de octubre en el Círculo Aeronáutico
La quinta versión está prevista para los días 30 y 31 de octubre, 1ero de noviembre de 2009, en el Círculo Aeronáutico
Esta iniciativa nació con el propósito de apoyar a los micro y pequeños empresarios bolivianos que producen una variedad de productos, como las carnes de llama, alpaca, cerdo, cordero, pato, etc. Tubérculos, especialmente la papa nativa como son el chuño, la tunta, racacha, oca, granos nobles como son la quinua, el amaranto, la cañahua; la coca, la maca, quesos y otros productos lácteos y andinos; además de promocionar las diferentes especialidades culinarias elaboradas con estos productos.
El Evento Culinario Novo Boliviano contempla la exhibición, promoción y venta de productos; ofrecerá una variedad de especialidades culinarias elaboradas por chefs de clase internacional.
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Régula Chávez-Malgiaritta
Nacionalidad Suiza, Representante Swisscontact Bolivia.
Licenciaturas en economía y en pedagogía, con maestría en Dirección Estratégica y Gestión de la Innovación; diplomados en microfinanzas, negociación y mediación y género.
Es representante y Directora de Programas de Swisscontact en Bolivia desde el año 2004, cuenta con 15 años de trabajo en esta institución en Suiza, Ecuador y Bolivia. Cuenta con amplia experiencia en el diseño, ejecución y evaluación de proyectos de desarrollo, tanto en ámbitos urbanos como rurales.
Actualmente desempeña el cargo de representante de la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico – Swisscontact en Bolivia.
Anteriormente trabajó para Swisscontact en Ecuador y Suiza, para la COSUDE en Ecuador y para la empresa privada en Suiza.
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